UNICODE 到 UNICODE Big Endian 命令

该功能将整个文件从 Unicode 编码转换到 Unicode (Big Endian) 编码。Endian 是指字节存储的次序。 在 Windows 平台上（多数是小 endian），UTF-16LE 称为“Unicode”而 UTF-16BE 就称为“Unicode (Big Endian)”。 这样，对于那些不在跨平台环境下工作的大多数人来说，不容易混淆。