Unicode/ASCII/UTF-8 到 UTF-8 命令

这个功能用来将整个文件从 Unicode、ASCII 或 UTF-8 (Unicode 内部表示法) 转换到 UTF-8 编码。该文件尽管不会以 Unicode 贮存，象这样的多字节 UTF-8 字符将显示为 upper ASCII 字符，而不是以 UTF-8 字符显示。当文件贮存后，它将保留为 UTF-8，除非被用户特定转换到其它格式。状态栏将不指示和 ASCII 文件相同结构的文件格式。